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红烧排骨土豆

红烧排骨土豆

温柔暖冰

温柔暖冰

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主料
排骨750克土豆两个(大的)
辅料
一根适量大蒜5瓣
八角两个桂皮适量香叶适量
冰糖适量生抽1勺料酒1勺
红烧酱油半勺1勺

红烧排骨土豆的做法,共12个步骤

红烧排骨土豆的做法图解1

1/12. 准备好配料:葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。

红烧排骨土豆的做法图解2

2/12. 冰糖依个人口味适量

红烧排骨土豆的做法图解3

3/12. 排骨洗净汆水去污

红烧排骨土豆的做法图解4

4/12. 开锅后冲洗干净,沥干水分

红烧排骨土豆的做法图解5

5/12. 锅中放底油,倒入冰糖,用锅产不停搅拌。

红烧排骨土豆的做法图解6

6/12. 冰糖炒至融化后冒黄泡,千万不能火大噢,不然就会有苦味了。

红烧排骨土豆的做法图解7

7/12. 倒入排骨,翻炒均匀至上色

红烧排骨土豆的做法图解8

8/12. 加入配料及料酒,继续翻炒片刻出香味

红烧排骨土豆的做法图解9

9/12. 倒入高压锅中,加大约两至三碗水(这个依个人口味,如喜欢汤多一些,可以再多加一点),进行压焖,出大气后转小火10分钟。

红烧排骨土豆的做法图解10

10/12. 关火跑完气后,开锅加入盐,翻拌均匀

红烧排骨土豆的做法图解11

11/12. 再加入切成小块的土豆,上火再压5分钟

红烧排骨土豆的做法图解12

12/12. 盛盘,土豆软面,排骨咸香,食欲大增啊。。。

小窍门

非常家常的一款排骨烧土豆,没有复杂的配料和工序,半个多小时搞定,土豆软面,骨香浓郁,咸香适口,荤素搭配,很适合时间紧张的上班一族噢。
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营养信息

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  • 红烧排骨土豆热量2205 千卡
  • 脂肪20.6 克
  • 蛋白质20.3 克
  • 碳水化合物18.9 克
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