糖醋排骨

1/10. 备料：大蒜，大葱，生姜切好放入盘中备用。

2/10. 少许冰糖，少许盐，少许老抽，少许料酒，少许桂皮，少许香醋放入盘中备用。

3/10. 纯排切35至45的小段

4/10. 炒锅烧热加入水倒入切好的纯排段煮沸。捞出在用温水洗净。

5/10. 锅烧热倒入少许食用油。

6/10. 油锅烧热倒入准备好的纯排煎一下，煎至图中颜色装盘备用，将准备好的大蒜，大葱，生姜倒入锅中翻炒，炒出香味来倒入煎好的排骨继续翻炒。

7/10. 倒入少许的盐，老抽，料酒，翻炒变色倒入温水。

8/10. 大火炖至开锅，放入冰糖和桂皮，转小火炖30分钟左右。

9/10. 倒入准备好的香醋，转为大火收汁。