| 主料 | ||
| 鱼片500克 | 郫县豆瓣酱2勺 | 金针菇少许 |
| 生菜少许 | 生抽适量 | 生粉适量 |
| 蛋清适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 花椒适量 |
| 干辣椒适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
水煮鱼片的做法，共4个步骤
1/4. 配料，配菜准备就绪，根据分量适当添加即可；
ps:鱼片选择草鱼，用蛋清和生粉稍加抹匀
2/4. 洗好的蔬菜垫在汤碗最底部
3/4. 油烧热，放入葱姜蒜爆炒放入豆瓣，倒入沸水，根据口味调味，水煮沸放入金针菇，然后再放入鱼片，起锅倒入汤碗内
4/4. 放香菜葱花，花椒，辣椒在汤碗内，然后烧热油淋在上面，大功告成啦，香喷喷的美味极了，相信你也可以
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