| 主料 | ||
| 五花肉适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
| 冰糖适量 | 酱油适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | ||
红烧肉的做法，共4个步骤
1/4. 五花肉整块下肉冷水锅，锅中放几片姜片，煮到肉变色有浮沫关火，浸泡一会儿捞出
2/4. 肉切块，热锅放油，放入切好的肉和姜片，不断翻炒，肉炒至金黄色
3/4. 倒入水，酱油，老抽，冰糖，水没过肉即可，大火烧开后小火煮
4/4. 煮到肉缩了，大火收汤加适量盐，出锅
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