主料 | ||
鸡翅中10 个(500)克 | 可乐250毫升 | |
辅料 | ||
白酒(料酒)1勺 | 老抽1/3勺 | 生抽2勺 |
八角1颗 | 生姜25克 | 大蒜2瓣 |
1/10. 备料
2/10. 蒜姜切片
3/10. 鸡翅洗净,用叉子正反面扎n个眼
4/10. 凉水入锅焯水
5/10. 焯水后捞出温水洗净
6/10. 鸡翅放入电饭煲,加入蒜姜八角,倒入可乐
7/10. 由于电饭煲收汁速度不如炒锅,所以可乐的量一定不能多,跟鸡翅持平就好
8/10. 加入1勺白酒,2勺生抽,1/3老抽
9/10. 煮饭模式,20分钟
10/10. 20分钟后开盖继续煮收汁,期间翻动几次,到你喜欢的浓稠度即可
用电饭煲做可乐鸡翅,可乐不要倒太多,与鸡翅持平即可,否则最后收汁费时间。
老抽主要为了上色,一点点就好。
爱吃辣的加点干辣椒