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四色冰皮月饼

四色冰皮月饼

神仙蛛

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主料
糯米粉50克粘米粉25克澄粉25克
抹茶粉适量红曲粉适量可可粉适量
白莲蓉馅适量抹茶馅适量红豆馅适量
玫瑰酱适量玫瑰花茶4朵牛奶适量
色拉油适量炼乳适量

四色冰皮月饼的做法,共8个步骤

1/8. 糯米粉、粘米粉、澄粉、色拉油、牛奶、炼乳混合成为面糊。

2/8. 隔水蒸25分钟。

3/8. 取出蒸好的面糊搅拌均匀,分割为四份。

4/8. 取三份面团分别加抹茶粉、红曲粉、可可粉染色均匀后分为25g/个。

5/8. 玫瑰花茶四朵去花萼取花瓣揉碎,与剩余的白色面团混合均匀,分成25g/个。

6/8. 取每种馅料25g/个搓成丸子。

7/8. 将每25g面团擀成面皮,每个放入25g馅料,包好收口。

四色冰皮月饼的做法图解8

8/8. 炒一些干面粉,撒在模具里,将做好的饼胚放入磨具压制成型,装入包装。

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营养信息

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  • 四色冰皮月饼热量1815 千卡
  • 脂肪129.7 克
  • 蛋白质103.3 克
  • 碳水化合物480.49 克
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