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烤鱼/麻辣鱼

烤鱼/麻辣鱼

Ms彭B

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之前一直想吃烤鱼,可是自己一个带着两个宝宝又不方便,所以自己研究了一下!味道和外面的差不多!
主料
福寿鱼1条姜、葱、蒜适量姜片适量
豆瓣酱3大勺红991包(不要太辣的半包也可以)配菜适量
土豆2-3个黄豆芽适量青瓜适量
莲藕适量芹菜适量孜然粉适量
花椒粉适量

烤鱼/麻辣鱼的做法,共9个步骤

烤鱼/麻辣鱼的做法图解1

1/9. 福寿鱼去除内脏和鱼鳞洗干净用盐腌一下入味,用姜片搽一下锅,然后下油放多一点油也无所谓,因为后面会用到的!煎至两面金黄!

烤鱼/麻辣鱼的做法图解2

2/9. 两面金黄后就撒适量的孜然粉和花椒粉在鱼的两面,这样会香点,味道也会好吃许多!撒上这两样就和外面吃得差不多味道了!

烤鱼/麻辣鱼的做法图解3

3/9. 鱼煎好后先放到碟子上,一会儿再煮!把姜蒜切一下!

烤鱼/麻辣鱼的做法图解4

4/9. 在之前煎鱼的锅里放姜蒜起锅,再放豆瓣酱和红99下去炒出红油,然后就放适量的水下去煮开!

烤鱼/麻辣鱼的做法图解5

5/9. 红99

烤鱼/麻辣鱼的做法图解6

6/9. 豆瓣酱

烤鱼/麻辣鱼的做法图解7

7/9. 水煮开后放些盐和酱油,然后放入配菜,然后再把煎好的鱼放进锅里,鱼上面放些葱段!再次煮开后就可以开吃了!

烤鱼/麻辣鱼的做法图解8

8/9. 来吃咯

烤鱼/麻辣鱼的做法图解9

9/9. 开吃咯

小窍门

福寿鱼比较小鱼骨,所以做起来好吃点又不怕容易给鱼骨卡到喉咙,配菜也没有那么容易夹杂着些鱼骨!

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营养信息

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  • 烤鱼/麻辣鱼热量676 千卡
  • 脂肪14.75 克
  • 蛋白质21.94 克
  • 碳水化合物154.48 克
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