主料 | ||
面粉80克 | 水120毫升 | 鸡蛋4个 |
大葱适量 | 盐适量 |
1/10. 准备原材料。ps:个人喜欢多放些葱,少放些盐
2/10. 所有原料均匀搅拌到一起,用电动打蛋器更好,最后呈比较稀的面糊状
3/10. 锅小火烧热,厨房纸巾折小块,沾油,锅底均匀抹一遍
4/10. 这里要注意,搅拌好的葱花会浮在表面,每盛一勺要搅拌一下!不然后面的饼里边就没有葱花了
5/10. 倒入锅内(整个过程一直保持小火)
6/10. 面糊倒入锅内就立即转动锅体,尽可能使面糊轻薄均匀的盖满锅底
7/10. 鸡蛋饼加热到边缘微微翘起
8/10. 用手就可以轻易提起,翻面
9/10. 正面稍微煎一下就好,比较薄的大概五秒,厚的就相应延长
10/10. 最后成品。味道好有营养!所有的原材料我做了七张饼,大家可以参考,增减原料