主料 | ||
南瓜一半 | 糯米粉50克 | 清水适量 |
冰糖若干 | 枸杞3颗 |
1/10. 南瓜一个......
2/10. 对切后使用一半..另一半冷藏....放冰箱
3/10. 削皮、挖籽上锅蒸....
4/10. 大概15分钟左右蒸熟...准备好所有食材...
5/10. 南瓜和水1:1的比例放入料理机....打到南瓜没有颗粒非常细腻为止..
6/10. 倒入锅里,开始加热.....
7/10. 放入冰糖(根据自己合适的甜度)
8/10. 放入兑水稀释开的糯米粉,这时加热中的南瓜要不停的搅拌,然后加糯米水....慢慢加...分阶段加..直到适合自己的粘稠度..
9/10. 当当当,出锅摆盘....我这个没那么糯...喜欢糯糯的就多加些糯米水(淀粉+水也可以)....甜度适中,口感适中,成功
10/10. PS:黑芝麻和枸杞都是做装饰的...照片上是用了枸杞装饰的,黑芝麻也是