| 主料 | ||
| 排骨适量 | ||
| 辅料 | ||
| 芝麻适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 | 料酒适量 |
| 姜适量 | 醋适量 | |
糖醋排骨的做法，共3个步骤
1/3. 排骨焯水放姜片，料酒，和小葱几根煮三十分钟后捞出，汤可以当作高汤烧其他菜。
2/3. 用料酒，生抽老抽醋适量腌制半小时捞出用厨房纸巾擦干，腌汁留用，锅内放油把擦干的排骨煎至2面焦黄把腌汁倒进去，然后倒入高汤煮十几分钟
3/3. 加入适量盐，烧至有浓汁的时候放几勺糖，多放点没关系，出锅前放点醋，撒上白芝麻
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