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松软辫子包

松软辫子包

最爱面包香

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2012-06-26 / 11297 人浏览
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主料

  
金龙鱼多用途麦芯粉300克全蛋液50克牛奶160克
白砂糖50克酵母3克

辅料

  
3克无盐黄油30克

松软辫子包的做法,共6个步骤

1/6. 后油法至扩展。发酵至2倍大.

2/6. 排气,分割每个30克。松弛20分钟。

3/6. 擀卷长条,松弛10分钟,每三根一起编辫子。

4/6. 做好后最后发酵至2倍大。

5/6. 刷蛋液,撒玉米粒,撒酥松利。挤上卡仕达酱。

6/6. 预热180度,中下层25分钟。

小窍门

1.后油法至扩展。发酵至2倍大.

2.排气,分割每个30克。松弛20分钟。

3.擀卷长条,松弛10分钟,每三根一起编辫子。

4.做好后最后发酵至2倍大。

5.刷蛋液,撒玉米粒,撒酥松利。挤上卡仕达酱。

6.预热180度,中下层25分钟。

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