主料 | ||
猪肝200克 | 菠菜250克 | 米酒一小勺 |
地瓜粉少许 | ||
辅料 | ||
沙茶酱一大勺 | 红辣椒一个 | 胡椒粉适量 |
盐巴适量 | 鸡精适量 |
1/10. 猪肝,菠菜,红辣椒,沙茶酱
2/10. 猪肝水龙头下冲洗10分钟,泡水半个小时,均匀切厚片
3/10. 猪肝加入米酒,少许的地瓜粉抓匀
4/10. 菠菜切段
5/10. 红辣椒切片
6/10. 沙茶酱加水调匀
7/10. 猪肝滑油,变色起锅
8/10. 留少许的油放入蒜末,菠菜,猪肝快速翻炒
9/10. 加入红辣椒,调好的沙茶酱,放入盐巴,鸡精,撒上胡椒粉,起锅装盘
10/10. 猪肝炒菠菜