猪肝炒菠菜

1/10. 猪肝，菠菜，红辣椒，沙茶酱

2/10. 猪肝水龙头下冲洗10分钟，泡水半个小时，均匀切厚片

3/10. 猪肝加入米酒，少许的地瓜粉抓匀

4/10. 菠菜切段

5/10. 红辣椒切片

6/10. 沙茶酱加水调匀

7/10. 猪肝滑油，变色起锅

8/10. 留少许的油放入蒜末，菠菜，猪肝快速翻炒

9/10. 加入红辣椒，调好的沙茶酱，放入盐巴，鸡精，撒上胡椒粉，起锅装盘