主料 | ||
低筋粉210克 | 黄油140克 | 蔓越梅干70克 |
糖粉80克 | 全蛋液50毫升 |
1/13. 黄油,蔓越梅,我把蔓越梅切碎了,我喜欢切碎了用。糖粉。
2/13. 黄油软化后搅拌均匀
3/13. 放入糖粉,继续搅拌
4/13. 糖粉和黄油搅拌均匀
5/13. 分次放入全蛋液,一次加一点点,搅拌均匀,一定要搅拌均匀。
6/13. 放入蔓越梅干,搅拌均匀,我喜欢把蔓越梅切碎了用,可不切,看个人喜好
7/13. 把蔓越梅干和黄油搅拌均匀后筛入低粉
8/13. 搅拌均匀
9/13. 用手捏成面团,放入模子,冷冻40分钟。这个是冷冻后拿出来的
10/13. 切片。
11/13. 烤箱预热180度,上下火。放入烤盘中层,15分钟左右,我的烤箱15分钟就差不多了,大家根据自己的烤箱脾性来调节,一般15分钟足够了。
12/13. 烤完以后晾干了。好了,大功告成。
13/13. 成品装盒。哈哈,我做了蛮多口味的曲奇,来了个组合装。
用糖粉作出的饼干口感会好一些,黄油软化不要化成液体。糖粉可自行调节,这个分量不会很甜。烤饼干时一定要守在烤箱旁边随时关注饼干的状态,微微上色就可以了。希望大家都可以做出美味的饼干哈。