主料 | ||
骨棒1个 | 冬瓜200克 | 玉米1个 |
薏仁米20克 | 食盐1勺 | 枸杞10克 |
食用油5克 | 香菜1根 |
1/8. 玉米洗干净,切小段备用(切的小一些容易煮烂)
2/8. 冬瓜洗干净去皮,切小块备用
3/8. 薏仁米事先浸泡十分钟左右
4/8. 一直坚持用棒骨煲汤,因为骨髓的鲜香实在让人爱不释手
5/8. 棒骨焯水后,捞出来洗干净备用
6/8. 锅内加入1500ml水烧开,依次放入排骨、玉米、薏米、料酒、枸杞,若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋
7/8. 大火煲5分钟,调小火再煲25分钟,加入冬瓜和盐,煲5分钟即可
8/8. 清香营养的排骨汤出锅啦
1.冬瓜要晚一点放,不然容易炖化 2.一次性加足量水,滴几滴白醋味道更鲜