主料 | ||
排骨两块 | 冬瓜200克 | 玉米300克 |
葱段适量 | 姜片适量 | 酱油适量 |
醋适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
1/5. 玉米切段,冬瓜切块,
排骨冷水浸泡半个小时,再用料酒、酱油、醋、葱段、姜片腌制半个小时,排骨连同腌制时的料酒等一起放入冷水锅中撇血沫,洗净排骨,排骨放在平底锅里煎一会儿(不放油)
2/5. 砂锅中烧热水,放入排骨,葱段,姜片,少许醋,盐,中小火炖煮半个小时
3/5. 放入玉米,大火烧开,中火煮十五分钟
4/5. 放入冬瓜,煮十五分钟
5/5. 成品,口味比较清淡,玉米清香甜糯,特别好吃