流沙奶黄冰皮月饼

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这款冰皮月饼连新手都可以一次成功，完全没有负担，只要你照着这个过程，
养眼又健康的月饼分分钟呈现在你面前。
冰皮月饼是从香港传入内陆，由香港大班面包西饼于1989年全球首创，皮是由熟糯米粉为主要原料制作的，也没有广式月饼的高热量，很受年轻人喜欢。

流沙奶黄冰皮月饼的做法，共15个步骤

1/15. 成品1

2/15. 成品2

3/15. 材料图

4/15. 将烧开的热水直接加入月饼粉中

5/15. 拌匀后入冰箱冷藏半个小时

6/15. 冷藏好的面团继续揉，揉到均匀

7/15. 将馅料分成25克一个，然后搓圆

8/15. 取一部分面团分别加入红色和黄色色素继续揉匀、然后面团也分割成25克一个，并且搓圆

9/15. 取一份面团擀开包入馅料

10/15. 从虎口地方慢慢往上推

11/15. 然后搓成椭圆形，薄薄滴沾一层熟粉

12/15. 取3克左右的黄色或者粉色面团擀成小片沾下粉放入模具底部

13/15. 然后将面团放入按压成型即可

14/15. 成品4

15/15. 成品3

我用的是一次性饼皮月饼粉，很方便，直接用开水拌匀冷却就可以使用
面皮一定要多揉揉，揉到位的面团看上去很有弹性，包馅料也非常的顺手
面皮和馅料比例是1:1就好。
熟糯米粉你可以直接用烤箱150度5分钟左右或者平底锅小火炒熟后使用

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