蕃茄排骨汤

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汤菜全有了，冬天进补一下吧！

蕃茄排骨汤的做法，共5个步骤

1/5. 将买回的排骨切块浸泡在冷水中，隔段时间换水直至排骨发白备用

2/5. 西红柿去皮切大块备用（放入蕃茄是为了排骨软烂，更去腻提鲜）

3/5. 将泡好水的排骨冷水下锅（足量冷水）放入少许料酒，开锅后撇去血沫关火，水同排骨一起倒入电压力锅中

4/5. 将大料、葱段、姜片、蕃茄放入压力锅中加盐调味后加盖反复加压2次

5/5. 待压力锅气放尽即可！

因为我用的是电压力锅没有传统的压力大所以要反复加压2次，这样排骨软烂汤也很鲜美。
喜欢吃香菜的朋友喝汤时也可以加。

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