凉拌酸辣土豆丝

1/10. 土豆去皮，清洗干净。

2/10. 尽量切细丝

3/10. 切好的土豆丝放入水里清洗几次，去除多余的淀粉。

4/10. 青辣椒，红辣椒切丝，大蒜剁碎。

5/10. 锅中烧开水，放土豆丝入锅焯一下，捞出来放凉水冲一冲，焯土豆丝时间不宜过长，1～2分钟这样，看你切土豆丝厚薄大小。

6/10. 青辣椒，红辣椒丝一起入锅焯一下，捞出来同样放凉水冲一冲。

7/10. 辣椒油，花椒油，芝麻油，醋，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，蒜末放入碗中调成汁！

8/10. 与土豆丝搅匀

9/10. 酸爽开胃的土豆丝做好！