如何做出一份香嫩诱人的红烧排骨

1/12. 所有食材的展示

2/12. 首先处理食材：将冰糖用擀面棍擀成小块，将葱切段，姜切片，蒜切丁。

3/12. 起锅烧一锅开水，将排骨倒入。

4/12. 汆烫好的排骨捞出沥干水。

5/12. 另开干净锅，加食用油。

6/12. 倒入冰糖，小火炒出焦糖色。

7/12. 炒成这样的焦糖色即可。

8/12. 然后倒入沥干水的排骨翻炒均匀。

9/12. 加入葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，酱油，黄酒后翻炒均匀。

10/12. 加入开水，水量盖过排骨即可。

11/12. 盖上锅盖小火煮40分钟。