回锅肉

1/12. 五花肉洗净下冷水锅里切几片姜片，放少量料酒烧开至肉七分熟(筷子能戳进去就行)捞出晾凉些切两毫米薄的片

2/12. 洋葱半个切块，蒜瓣去皮。

3/12. 青椒切小块

4/12. 冷锅文火下肉片慢慢干煸出油，外表微微变黄

5/12. 转大火烹入料酒翻炒出香味

6/12. 倒入生抽 老抽快速翻炒上色

7/12. 接着倒入洋葱片蒜瓣翻炒至洋葱变色

8/12. 然后放入豆瓣酱和白糖翻炒至锅底出红油

9/12. 倒入青椒翻炒，根据咸淡调入适量盐

10/12. 全部翻炒融合就好了

11/12. 好啦～我偷偷吃了一块，唔…超好吃，虽然我是妹子，但是美味可口的回锅肉我还是不会拒绝的