大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
苹果派

苹果派

瑗瑗baby

瑗瑗baby

11544人浏览
分享到:
收藏(871)
这两天小朋友都在看《白雪公主和七个小矮人》,其中里面有个情节是白雪公主给七个小矮人做苹果派的,看到这里的时候,小朋友竟然提起说:妈妈,我也要吃苹果派。我很是诧异,这段时间吃苹果吃腻的小朋友,她开口跟我说要吃苹果派了,于是我昨晚就在厨房里忙活起来了,今天的早餐就是苹果派,同样小朋友也快乐的吃起来,她边吃边问:妈妈,你是白雪公主吗?我说是,她就更加高兴了,她说她是最小的那个小矮人,边吃还边问个没完:白雪公主,你做派时有小鸟过来帮你做吗?白雪公主,你怎么那么厉害?白雪公主你怎么什么都会做?白雪公主,我要吻一下嘴……
主料
派皮:(8寸)适量低筋面粉270克白砂糖20克
黄油100克蒙牛嗨有趣纯牛奶70毫升鸡蛋黄1个
派馅:适量苹果2个白砂糖60克
淀粉20克黄油20克清水40毫升
2.5克柠檬汁10毫升

苹果派的做法,共30个步骤

苹果派的做法图解1

1/30. 准备好材料

苹果派的做法图解2

2/30. 把低筋面粉过筛后放面包机中,将黄油室温软化后小块放入面粉中,启动面包机和面键拌均

苹果派的做法图解3

3/30. 搅拌均匀后缓慢倒入纯牛奶

苹果派的做法图解4

4/30. 再将和好的面团用保鲜膜封好入冰箱冷藏

苹果派的做法图解5

5/30. 冷藏派皮期间做派馅,将苹果去皮去核切成小块,放入电饭锅中,按煮饭键

苹果派的做法图解6

6/30. 苹果煮5分钟后放入白砂糖继续煮,煮着期间会有大量的水分,不用理它,让它继续煮至收汁

苹果派的做法图解7

7/30. 中间要拿勺子翻动

苹果派的做法图解8

8/30. 收汁后将清水勾芡好的水淀粉缓慢倒入苹果馅中,加入盐和柠檬汁、黄油翻炒一下即可

苹果派的做法图解9

9/30. 派馅放凉,等派皮松弛好后用擀面杖擀平

苹果派的做法图解10

10/30. 将派皮平铺在烤盘中

苹果派的做法图解11

11/30. 将多余的面皮边缘用擀面杖擀去

苹果派的做法图解12

12/30. 边缘用小汤勺压出花型

苹果派的做法图解13

13/30. 派皮底部用滚针滚一下扎洞后放入苹果馅(忘记拍滚针滚过的派皮了)

苹果派的做法图解14

14/30. 用刚才边缘剩下的派皮擀薄擀平

苹果派的做法图解15

15/30. 然后利用尺子和滚刀将派皮切成大概1厘米宽的长条

苹果派的做法图解16

16/30. 将切好的长条派皮依次铺在苹果馅上

苹果派的做法图解17

17/30. 然后取一条横向间隔放入派上

苹果派的做法图解18

18/30. 再将纵向的派皮掀起

苹果派的做法图解19

19/30. 间隔拉出一条派皮铺在苹果馅上,然后横向放入一条派皮

苹果派的做法图解20

20/30. 依此类推,依次间隔放入即可

苹果派的做法图解21

21/30. 编好,修下边缘

苹果派的做法图解22

22/30. 松弛10分钟后刷上蛋黄液

苹果派的做法图解23

23/30. 烤箱预热后将派放入烤箱中层,上下火190摄氏度烤40分钟(依个人烤箱温度不同而异,如果烤箱温度较高者可烤20分钟后盖上锡纸,我家烤箱温度实在太柔弱了,其实我烤了80分钟)

苹果派的做法图解24

24/30. 出炉

苹果派的做法图解25

25/30. 近看一张

苹果派的做法图解26

26/30. 诱惑

苹果派的做法图解27

27/30. 脱模

苹果派的做法图解28

28/30. 香甜可口,酸甜美味

苹果派的做法图解29

29/30. 切块

苹果派的做法图解30

30/30. 好吃

点赞(9294)
分享到:
收藏(871)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

苹果派的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11544人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 苹果派热量2734 千卡
  • 脂肪226.7 克
  • 蛋白质30.5 克
  • 碳水化合物403.3 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看