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1/7. 排骨洗净,晾干水分备用。
2/7. 锅内倒少许油,烧热之后放入八角姜蒜爆香。
3/7. 将排骨煸炒,直至表面微黄。
4/7. 加入料酒、酱油再翻炒。
5/7. 倒入能没过排骨的开水,调中小火焖10分钟。
6/7. 排骨烧之七成熟时加入糖醋汁继续焖煮。
7/7. 十分钟后调入盐,大火收汁,出锅时可以撒点芝麻点缀。
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