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腊肉月饼

腊肉月饼

梨花开123456

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主料
水油皮材料适量中粉300克猪油120克
细沙糖40克蛋黄2个2克
60克油酥材料适量低筋面粉240克
猪油100克馅材料适量腊肉300克
生抽蚝油各一大勺生姜4块大蒜四个
蜂蜜半勺白糖5克

腊肉月饼的做法,共13个步骤

腊肉月饼的做法图解1

1/13. 把水温皮材料除水之外的材料全部倒入和,加适量的水,和了起膜后就用保鲜袋装好。待用

腊肉月饼的做法图解2

2/13. 把油酥的材料全部倒入,稍微和匀就可以了。

腊肉月饼的做法图解3

3/13. 和好的油皮油酥

腊肉月饼的做法图解4

4/13. 先把腊肉用高压锅压烂后切碎,把馅材料切碎全部加入,和到起筋就好了!

腊肉月饼的做法图解5

5/13. 把油皮每个26克二十个,油酥17克二十个分别称好

腊肉月饼的做法图解6

6/13. 把油酥放油皮上

腊肉月饼的做法图解7

7/13. 擀 成皮越长越好

腊肉月饼的做法图解8

8/13. 从下往上卷

腊肉月饼的做法图解9

9/13. 然后又竖起又擀,我是擀了三次。

腊肉月饼的做法图解10

10/13. 把肉馅称好二十份

腊肉月饼的做法图解11

11/13. 把皮擀好后放肉馅包好

腊肉月饼的做法图解12

12/13. 刷蛋液点芝麻后入烤箱,200度烤十五分钟后转180度五分钟。前面材料忘记了准备一个蛋黄,芝麻一点。

腊肉月饼的做法图解13

13/13. 又酥又好吃

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营养信息

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  • 腊肉月饼热量5348 千卡
  • 脂肪298.79 克
  • 蛋白质49.72 克
  • 碳水化合物333.36 克
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