主料 | ||
冰皮月饼粉500 | 白油(或色拉油)1瓶 | 低糖莲蓉馅料(可以其他)1包 |
金桔馅料1包 | 模具(也可以不用搓成雪媚娘那样)适量 | 食用色素液(或是色素粉)可以省几瓶 |
1/23. 我用两包冰皮月饼加起来一斤来做。用了两包小馅料。实验证明那个称没用。不要浪费。按你的模具比利比一下大约。新手可以用
2/23. 放冰皮月饼粉。加凉开水,适量。尽量少少少。做到后面很吸水份。不然太黏太软。搅拌揉捏到无干粉
3/23. 稍微成型放点白油捏。
4/23. 成型后用保鲜膜裹起来放二十分钟静置。
5/23. 盘里撒粉防粘手,搓圆团。
6/23. 用牙签挑点点食用色素抹面团上,觉得不够再加。不能一次性过多,颜色太浓。(这步骤也可以省略,直接做成白色冰皮月饼)
7/23. 成型(这步骤可以省略)
8/23. 各种颜色(这步骤也可以省略)
9/23. 准备食用油或是粉,抹在模具上面。内壳和花片都要。防粘
10/23. 把颜色团捏铺上去花片。不要按太大力。小心黏住。多试验几次。然后先把带颜色的模具花片放模具按压器里安装好。
11/23. 捏馅料。可以包两种。大小比面团稍微大一点
12/23. 白面团包裹馅料
13/23. 揉好的白面团放模具按压器里。跟之前带颜色的模具合一块。尽量先用手在模具里面压好面团。再往桌面上盖。按压出来。要轻轻的。
14/23. 完成。大盘子铺粉。成品放上面
15/23. 成品图 咬我呀
16/23. 成品图 肉肉
17/23. 成图片 。我偶像周星驰
18/23. 成品图 胶己人是潮汕话 自己人的意思
19/23. 成品图 我的名字
20/23. 成品图
21/23. 横面展
22/23. 图案随自己喜欢的做。
23/23. 成品图
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23
不用加糖,馅料本身很甜的。尽量卖低糖馅料。以上的材料可以用其他代替