主料 | ||
任何一种全鱼500克 | 大葱适量 | 圆葱适量 |
大蒜适量 | 郫县豆瓣酱适量 | 花椒粉适量 |
鸡精适量 | 蚝油适量 | 食用油适量 |
金针菇适量 | 土豆适量 | 火腿适量 |
油麦菜适量 | 鱼丸适量 | 木耳适量 |
1/7. 先把鱼收拾干净,葱姜蒜塞肚子里,鱼身上划几刀。抹盐入味,我这是入味后抹油入烤箱后补的照片!刚开始忘了照相哦。
2/7. 准备一些葱姜蒜,我感觉配料足比较香,我本特爱吃辣的人,但是这菜照顾我女儿,没做辣的。
3/7. 放油,葱姜豆瓣酱炒红油,小火就可以。
4/7. 下一号配菜,用刚才炒红油的炒炒,后加点汤,少加汤,因为烤箱盘子不深。少加给它们煮熟就行了。加盐鸡精,滋味要足。
5/7. 土豆片熟了,别的都行了,就下二号配菜,油麦菜和火腿稍微烫一下就行。
6/7. 把煮好的配菜铺上,鱼身上蒜末葱花,还刷一些耗油。后来我又加点圆葱,纯属老公爱吃,哈哈。
这时候鱼烤半天了,已经熟了。现在再放烤箱,烤十分钟,十五分钟就行,按个人家烤箱的温度。
7/7. 完成啦。