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彩虹冰皮月饼

彩虹冰皮月饼

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这个配方是问了很多人以后做了几次出来的,总的来说还可以,因为要送小朋友,所以试验了几次,软香甜!关键是颜色搭配!
主料
粘米粉50克糯米粉50克玉米淀粉25克
低筋面粉25克黄油25克炼乳40克
白糖50克牛奶227克自制豆沙馅儿适量

彩虹冰皮月饼的做法,共8个步骤

彩虹冰皮月饼的做法图解1

1/8. 大集合

彩虹冰皮月饼的做法图解2

2/8. 以上4种粉,分别过筛放入干净玻璃碗中拌匀,黄油软化放入,牛奶,糖,炼乳放入拌匀,过筛,开水上锅蒸30分钟,用盖子密封好,以免水蒸汽进去变稀,盖上锅盖,30分钟后看下碗里没有液体流动就可以出锅了!稍微晾凉,手动拌匀,成比较润的面团,这个时候用手揉搓稍微有一点点沾手但是不会很多的感觉即可!

彩虹冰皮月饼的做法图解3

3/8. 比较润的赶脚,晾凉放冰箱冷藏一小时

彩虹冰皮月饼的做法图解4

4/8. 三分之一拌入适量巧克力粉成咖色!

彩虹冰皮月饼的做法图解5

5/8. 三分之一拌入抹茶粉成绿色

彩虹冰皮月饼的做法图解6

6/8. 醒5分钟

彩虹冰皮月饼的做法图解7

7/8. 包入豆沙馅儿

彩虹冰皮月饼的做法图解8

8/8. 成品

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营养信息

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  • 彩虹冰皮月饼热量1183 千卡
  • 脂肪114.3 克
  • 蛋白质40.91 克
  • 碳水化合物483.9 克
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