主料 | ||
粘米粉50克 | 糯米粉50克 | 玉米淀粉25克 |
低筋面粉25克 | 黄油25克 | 炼乳40克 |
白糖50克 | 牛奶227克 | 自制豆沙馅儿适量 |
1/8. 大集合
2/8. 以上4种粉,分别过筛放入干净玻璃碗中拌匀,黄油软化放入,牛奶,糖,炼乳放入拌匀,过筛,开水上锅蒸30分钟,用盖子密封好,以免水蒸汽进去变稀,盖上锅盖,30分钟后看下碗里没有液体流动就可以出锅了!稍微晾凉,手动拌匀,成比较润的面团,这个时候用手揉搓稍微有一点点沾手但是不会很多的感觉即可!
3/8. 比较润的赶脚,晾凉放冰箱冷藏一小时
4/8. 三分之一拌入适量巧克力粉成咖色!
5/8. 三分之一拌入抹茶粉成绿色
6/8. 醒5分钟
7/8. 包入豆沙馅儿
8/8. 成品