大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
冰皮月饼

冰皮月饼

咕噜小厨娘

咕噜小厨娘

11330人浏览
分享到:
收藏(297)
比较随意的一种做法,所以很多都是适量,大家不要拍我!
主料
冰皮月饼预拌粉250克洛神花2朵桂花适量
青汁粉适量茉莉花适量红心火龙果1片
红豆沙适量黑芝麻适量白砂糖适量
去皮绿豆100克

冰皮月饼的做法,共14个步骤

冰皮月饼的做法图解1

1/14. 去皮绿豆浸泡3-5小时后上锅蒸40-50分钟即可。

冰皮月饼的做法图解2

2/14. 为了五颜六色的皮,又不想要果蔬粉,就这样啦,250g预拌粉,分4份颜色,水也是4份,每份60g,茉莉花的里面放了一点大麦青汁粉就是绿色了,洛神花颜色偏浅出来是淡紫色,红心火龙果颜色太深了,下次要少放一些!

冰皮月饼的做法图解3

3/14. 量好预拌粉,大概也是60g,加入各种颜色的水!揉成4个面团!

冰皮月饼的做法图解4

4/14. 这样的,是不是火龙果的颜色太深啦?尝了下味道,皮的味道还不错!因为是可以生吃的啦!

冰皮月饼的做法图解5

5/14. 绿豆蒸好了,拿勺子一压就都碎了,和红豆沙拌在一起,因为买来的红豆沙太甜了又很稀,所以啦~~

冰皮月饼的做法图解6

6/14. 压碎的绿豆~~

冰皮月饼的做法图解7

7/14. 和红豆沙混在一起搅拌均匀,可以做成不同的馅,我有的加了桂花蜂蜜,有的加了芝麻粉,都很好吃,但是不再放糖了,不喜欢太甜的。

冰皮月饼的做法图解8

8/14. 做了三团,有点干,可以再放点牛奶或者蜂蜜。

冰皮月饼的做法图解9

9/14. 糯米粉炒至微黄,其实就用了一点点,炒多了。

冰皮月饼的做法图解10

10/14. 开始包啦,和包团子差不多,我是50g的模子,但是不想做太厚,馅大也不好操作,就是25g面皮+20g馅这样!裹起来放到模子一压就行了,我只在底擦了一些熟糯米粉,不是很粘,涂多了粉不好看了。一共做了16-17个吧!

冰皮月饼的做法图解11

11/14. 就这样的

冰皮月饼的做法图解12

12/14. 单色的可以吧!

冰皮月饼的做法图解13

13/14. 混合色也不错啊!

冰皮月饼的做法图解14

14/14. 同色系~~

点赞(2736)
分享到:
收藏(297)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

冰皮月饼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11330人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 冰皮月饼热量1177 千卡
  • 脂肪47.2 克
  • 蛋白质26.76 克
  • 碳水化合物185.21 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看