玫瑰冰皮月饼

1/11. 冰皮：牛奶、炼乳、糖粉、搅拌均匀

2/11. 筛入粉类到液体混合液中拌匀（可加各种口味，如5g 抹茶粉一起混合筛入）

3/11. 粉浆过筛1-2遍，静置半小时

4/11. 静置好后盖上保鲜膜放入开水蒸锅大火蒸25分钟

5/11. 蒸好的面糊趁热搅拌至顺滑均匀

6/11. 可摊薄在盘里里放入冰箱待用

7/11. 奶黄馅：鸡蛋、糖打匀，加入牛奶、淡奶油拌匀

8/11. 筛入粉类拌匀

9/11. 加入黄油，水烧开，隔水搅拌均匀，中小火不停的搅拌，拌至成型，离火，摊薄在盘中里冷凉入冰箱待用

10/11. 皮4:馅6，我100g 的模具，皮40g ：馅60g。皮大概分六个团，馅也是六个。皮捏成饺皮样包馅根据自己喜欢的手法包紧，收口朝下，团小一点，不然放模具里时会把糕粉粘了，再压就不好脱模了，模具里撒点熟糕粉再磕出，放入包好的冰皮月饼团轻轻下压脱模