主料 | ||
带鱼400克 | 红辣椒若干 | 青辣椒若干 |
大蒜若干 | 姜若干 | 面粉若干 |
1/11. 带鱼切成段,葱姜蒜,青红辣椒切好待用。
2/11. 带鱼段用黄酒姜片浸泡15分钟。
3/11. 捞出带鱼沥干水渍,沾面粉待用。
4/11. 热锅,放少量的油,小火。
5/11. 放入带鱼,煎至两面变色。
6/11. 捞出沥油,放入盘中待用。
7/11. 热锅,放入少量的油,逐一放入蒜,姜,青辣椒,红辣椒,煸香。
8/11. 带鱼下锅,加入适量的生抽,黄酒。
9/11. 中火,让带鱼充分吸收调味汁。
10/11. 出锅,装盘,撒上葱花。
11/11. 美味营养,全家共享。