主料 | ||
糯米210克 | 油条两根 | 肉松50克 |
萝卜干100克 | 虾皮少许 | 红葱酥少许 |
熟芝麻少许 | 大米90克 |
1/11. 糯米和大米淘洗干净。糯米提前用清水泡六个小时以上。
2/11. 萝卜干切碎,热油煸炒,放红葱酥和虾皮炒香备用。
3/11. 在蒸锅里铺一层纱布,将控过水的糯米和大米放在上面,中火蒸25分钟左右。
4/11. 用干净的湿纱布或保鲜膜铺好,撒一层熟芝麻。我用的可食用干花,不但好看而且吃起来有清香味儿。有寿司帘的最好,里面铺一层保鲜膜。
5/11. 饭铲沾些水,均匀地铺上约1公分厚的糯米饭。
6/11. 中间摆上肉松、油条和炒萝卜干。
7/11. 像卷寿司一样裹起来,捏捏紧。
8/11. 去掉纱布,用保鲜膜的就不用去了。
9/11. 对半切开,趁热开吃吧!上班族带到公司当便当也很不错。
10/11. 这个是外面裹芝麻的。
11/11. 这个是用血糯做的,更香更有营养,不过个人认为口感还是白的好。
1.电饭煲做糯米饭:把糯米和大米淘洗干净,比例大概是7比3,然后放入电饭煲中,一碗米加一碗半的水 。 糯米用之前一定要用水浸泡。 2.用保鲜膜要抹些水再裹,吃的时候米就不会都沾在上面。