皇帝菜红烧肉

1/7. 备姜切丝，五花肉切小块，肥和瘦尽量分开切肥肉可以炸出油来炒菜，不需多放油了，近而控制油腻

2/7. 小葱切细，鲜辣椒切好，各种材料备好就可以开始了吗

3/7. 开火，锅里洗干净，先把肥瘦放进多炸一会出油，不要炸太久，油量差太多就可以，放辣椒下去，姜丝也放下去，

4/7. 炒一会，把备好的瘦肉放下锅，盐和鸡精跟上。

5/7. 炒大概3分钟，看瘦肉快熟了，放适量酱油调味，红烧少不了酱油，酱油还可以解腻哦！

6/7. 翻几下，就可以把皇帝菜当入啦，待皇帝菜炒快软了，撒些葱花，翻一番，就准备起锅了。