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腊肉荷兰豆

腊肉荷兰豆

Sunny鲁西西

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1.荷兰豆焯之后凉水冲是为了保持荷兰豆爽脆的口感。2.腊肉肥的部分在炒制过程中会出油,因此炝锅时少油,避免油腻。3.根据个人口味,少加或者不加盐。
主料
腊肉1块荷兰豆200克少许
大蒜3瓣蚝油1滴1克
鸡汁少许料酒1羹匙

腊肉荷兰豆的做法,共7个步骤

腊肉荷兰豆的做法图解1

1/7. 腊肉切片。

腊肉荷兰豆的做法图解2

2/7. 蒜葱切末。

腊肉荷兰豆的做法图解3

3/7. 荷兰豆摘净,洗净,沸水焯至翠绿色,捞出用凉水冲凉。

腊肉荷兰豆的做法图解4

4/7. 2羹匙油,葱蒜爆香。

腊肉荷兰豆的做法图解5

5/7. 腊肉入锅翻炒。

腊肉荷兰豆的做法图解6

6/7. 加入蚝油、料酒、荷兰豆,少许盐,翻炒均匀。腊肉本身就是咸的,因此少量盐,为的是避免荷兰豆没有味道。

腊肉荷兰豆的做法图解7

7/7. 装盘。

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营养信息

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  • 腊肉荷兰豆热量1333 千卡
  • 脂肪82.69 克
  • 蛋白质43.41 克
  • 碳水化合物80.03 克
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