主料 | ||
牛肉适量 | 胡萝卜适量 | 西红柿酱适量 |
辅料 | ||
洋葱适量 | 植物油适量 | 盐适量 |
酱油适量 | 大葱适量 | 姜适量 |
草果适量 | 八角适量 | 干山楂片适量 |
1/12. 食材:牛肉500克 洋葱20克 胡萝卜20克 青辣椒20克 植物油 盐 酱油2克 八角2克 草果一个 姜 豆瓣酱10克 白糖1克 干山楂片2克 西红柿酱2克
2/12. 牛肉切块
3/12. 洋葱切块,青辣椒切块,胡萝卜洗净切片
4/12. 姜洗净切片
5/12. 热锅凉油,加姜草果八角煸出香味
6/12. 加豆瓣酱翻炒出红油
7/12. 加牛肉块
8/12. 白糖酱油翻炒均匀
9/12. 加水没过牛肉,加干山楂片大火烧开,转小火烧1小时以上
10/12. 烧到牛肉熟烂,加胡萝卜片和洋葱片青辣椒片
11/12. 西红柿酱大火翻炒
12/12. 收汁尝味出锅