主料 | ||
羊里脊肉适量 | 样腰一个 | |
辅料 | ||
洋葱适量 | 盐适量 | 白酒适量 |
孜然粉适量 | 生粉适量 | 辣椒粉适量 |
1/12. 先处理羊腰。
2/12. 剥开羊油取出羊腰。
3/12. 将羊腰切成两半。
4/12. 去除白色筋膜。
5/12. 分别将羊肉和羊腰切成小块。
6/12. 放入容器里,加白酒、盐、辣椒粉、孜然粉和生粉。
7/12. 拌匀腌制数小时。
8/12. 竹签用清水浸湿。
9/12. 洋葱切丝。
10/12. 烤箱200度预热时,将羊腰和羊肉穿成串,入烤箱烤10分钟。
11/12. 取出,在烤盘上铺一层洋葱丝。
12/12. 再摆上烤过的肉串,刷油,继续入烤箱烤10分钟即可。