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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

轻锁眉6

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我是北方人,没来深圳前,只听说过皮蛋瘦肉粥。很难想象这几样是怎么组合在一起的,又会是什么味道呢。记得当时看过一部电影,名字不记得了,只记得里面提到的皮蛋瘦肉粥。直到来了南方,第一次吃就爱上了它,每次早茶必点。如今这粥的价格已是不菲。今天宝宝牙疼吃不了硬的,于是肉煮粥给他吃
主料
大米100克瘦肉20克皮蛋2个
适量适量味精适量
胡椒粉适量

皮蛋瘦肉粥的做法,共12个步骤

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

1/12. 由于时间紧,来不急泡米了。这里告诉大家一个小巧门,可以把淘好的米放入冰箱冷冻半小时,然后下锅就可以熬出浓稠的粥底了。

皮蛋瘦肉粥的做法图解2

2/12. 大米下锅,加点油,开煮。

皮蛋瘦肉粥的做法图解3

3/12. 其它材料,合个影。

皮蛋瘦肉粥的做法图解4

4/12. 肉切丝,皮蛋切丁,喜欢吃可以切大一点。宝宝不喜吃姜,所以切的是姜片,如果喜欢吃姜可以切成丝。

皮蛋瘦肉粥的做法图解5

5/12. 煮好的粥中加入姜片。

皮蛋瘦肉粥的做法图解6

6/12. 加入皮蛋

皮蛋瘦肉粥的做法图解7

7/12. 加入肉丝

皮蛋瘦肉粥的做法图解8

8/12. 肉丝变白就好了。

皮蛋瘦肉粥的做法图解9

9/12. 加入味精

皮蛋瘦肉粥的做法图解10

10/12. 加盐

皮蛋瘦肉粥的做法图解11

11/12. 加胡椒粉

皮蛋瘦肉粥的做法图解12

12/12. 成品。喜欢的可以加点香葱沫。

小窍门

肉下锅变白就好了,再煮就会老了。

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营养信息

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  • 皮蛋瘦肉粥热量673 千卡
  • 脂肪30.66 克
  • 蛋白质39.46 克
  • 碳水化合物191.35 克
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