土豆泥芒果挞

1/16. 室温软化的黄油60克。

2/16. 加入120克的面粉用手轻轻的搓成黄色的屑状。

3/16. 再加入20克的白糖和20克的水，和成光滑的面团。

4/16. 揉好的面团醒发一会儿。把面团分割成12个小剂子。我这个皮偏薄的，如果想吃皮稍厚一点儿的，可以分成10个。

5/16. 取一块用擀面仗，擀成圆形，放到蛋挞模具里。用手轻轻的压住，使饼皮和模具保持贴合。

6/16. 做好的挞皮，用了六个菊花模，六个普通模。

7/16. 在挞皮的底部用小叉子扎上小眼， 防止烤的时候鼓起来。将扎好眼的挞皮静置约十五到二十分钟，目的是防止烤的时候挞皮回缩。

8/16. 静置的时间可以做土豆泥了，把土豆去皮，切条状或块状。放入锅中，煮大约二十分钟，用筷子能轻松的扎透就好了。

9/16. 我用了200克煮好的土豆，把土豆放到料理棒的杯子里，加入1勺的炼乳，勺子是我图中这么大的吃饭勺子，约25-30克左右的炼乳。再加入15克的白糖，30克的牛奶。

10/16. 用料理棒打成这种浓浓的土豆泥状，这时土豆泥已经特别的好吃了。这些土豆泥的量做了六个挞。如果想多做翻倍打土豆泥就好了。

11/16. 挞皮静置好后放入烤箱，180度20分钟。基本上烤到自己喜欢的颜色就好了。

12/16. 把烤好的挞皮从模具中取出放凉。

13/16. 把芒果去皮切成小块。

14/16. 在放凉的挞皮内倒入适量的土豆泥。

15/16. 再在土豆泥上装饰上切好的芒果就完成了。