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口水鸡

口水鸡

一米岚烟

一米岚烟

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这天,所在的城市刚刚经历了记忆以来最大的一次台风
主料
煮鸡腿:适量鸡腿一两根花椒十来粒
生姜几片香葱3根酱汁:适量
辣椒粉一勺食用油两三勺花椒一小把
香醋两片生抽两三勺砂糖一勺
少许鸡汤一两勺蒜头两三瓣
花生米十几粒白芝麻适量

口水鸡的做法,共4个步骤

口水鸡的做法图解1

1/4. 鸡腿焯水后捞出另起一锅放入鸡腿、葱姜花椒和凉水煮至鸡肉熟透。捞出放入冰水里,留些许鸡汤备用。

口水鸡的做法图解2

2/4. 两三勺油烧热加花椒,爆香后立即捞出花椒,不可久留,以免炒焦。碗中放一勺辣椒粉,热油倒入拌匀,加蒜生抽醋鸡汤糖盐调成酱汁。

口水鸡的做法图解3

3/4. 炒香花生米和芝麻,花生米去衣压成粗颗粒待用。鸡腿捞出切块码放盘中。

口水鸡的做法图解4

4/4. 倒入酱汁,洒入芝麻和花生碎,口水鸡完成。

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营养信息

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  • 口水鸡热量3146 千卡
  • 脂肪223.03 克
  • 蛋白质90.44 克
  • 碳水化合物410.23 克
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