红香芋冰皮月饼

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冰皮月饼里面只喜欢吃冰皮月饼，这次加了我最喜欢的芋泥，没想到还挺好吃的！

红香芋冰皮月饼的做法，共7个步骤

1/7. 红香芋煮熟后，剥皮，将芋头打成芋泥，放入冰箱冷藏室备用！

2/7. 冰皮月饼粉加入纯净水，用手揉至面团光滑有弹性！

3/7. 分三次加入切好的黄油，用手揉均匀，我不喜欢白油的味道，所以用了黄油，而且我觉得黄油做的比较好吃。

4/7. 面团揉好之后，从冷藏室取出芋泥，月饼模具洗干净擦拭好备用。

5/7. 将冰皮月饼面团分割成25g左右的小面团，揉圆压平，依次放入10g左右的芋泥，包起来搓圆。

6/7. 放入月饼模具中挤压一下就好了。

7/7. 然后放入冰箱冷藏三四小时食用即可。

芋头我用的是红香芋，芋泥是漂亮的淡淡的薰衣草紫。

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