皮蛋瘦肉粥

1/10. 主要材料。

2/10. 锅内放油烧热，把姜片爆香。

3/10. 加入高汤和米。

4/10. 肉切丝加淀粉和胡椒粉腌20分钟。

5/10. 开锅后加入皮蛋一颗。

6/10. 加入一半的葱花。

7/10. 等到米熟后加入肉丝。

8/10. 再次开锅后加入剩余的皮蛋、葱和菠菜。

9/10. 加盐和鸡精调味。