主料 | ||
油菜(也叫上海青、青江菜)几个叶 | 蛋黄(周岁以上的宝宝可以用全蛋)1个 | 嫩豆腐和蛋黄等量 |
面粉(普通、全麦、荞麦随意)适量 | 水适量 | 调味料(酱油,盐,五香粉之类)适量(周岁一下宝宝不加) |
核桃油适量 |
1/4. 油菜焯水断生,豆腐焯水去味;
2/4. 油菜切碎,豆腐捣碎,和其他材料混合拌匀成比较稀的面糊。周岁以上宝宝还可以加入少量调味品;
3/4. 平底锅抹一层核桃油,油热后面糊下锅,一勺一个小饼(圆不圆的无所谓啦)小火煎熟既可;至于怎么才算熟,身为新手的我一直很纠结,暂时总结出来的结论是,两面都定型变色,用筷子扎一下没有粘滞感,筷子拿出不粘面。。。实在不行多做几个尝一尝(? ̄??? ̄??)
4/4. 吃!
看了很多宝宝食谱,各种宝宝小饼主要原料就是蛋黄和面粉,有时候会把面粉改成软米饭。其他材料就是妈妈们根据实际情况随意添加搭配,或蒸或煎,满满的都是妈妈对宝宝的爱。