主料 | ||
排骨2斤 | 葱三片 | 姜5片 |
大蒜3瓣 | 料酒1勺 | 酱油2勺 |
醋3勺 | 白糖4勺 | 盐少量 |
花椒几粒 | 柠檬2片 |
1/12. 排骨洗净控干,最好选用肋排,我家附近只有这个,凑合吧……
2/12. 葱姜蒜切好备用,柠檬没有可以不放
3/12. 锅中放少许油,炒香花椒和葱姜蒜
4/12. 然后,加入排骨,关小火炒一下
5/12. 这时候,放入一勺酒,两勺酱油,三勺醋,四勺糖
6/12. 翻炒一下,加入至排骨表面,放入柠檬,加盖中火开炖
7/12. 中间要及时翻锅,以免糊锅。20分钟左右开大火收汁,让酱汁裹在排骨上,加适量盐调味。
8/12. 出锅撒芝麻…香气就出来了……
9/12. 然后,以下和菜谱无关…某只被肉香吸引的小朋友开始蠢蠢欲动…
10/12. 然后越来越近…
11/12. 越来越近……
12/12. 终于偷到一块^_^