柠香糖醋排骨

1/13. 里脊肉切5毫米后的肉片

2/13. 南瓜去皮，切小方长条，用少量的盐稍微腌一下，去水。

3/13. 里脊肉片加2勺料酒，1勺味达美酱油，少许鸡精揉搓均匀，腌一下（时间最少15分钟左右，也可长一点会更入味）

4/13. 用腌好的里脊肉片把南瓜条紧紧的裹起来。

5/13. 裹好的“排骨”

6/13. 用适量面粉和淀粉加水搅拌成厚一点的粉糊

7/13. 把“排骨”在粉糊中转一圈，让“排骨”均匀沾上一层粉糊。

8/13. 锅中烧热油，5成热时把裹好粉糊的“排骨”下油锅，慢慢炸至熟透。

9/13. 将炸熟的“排骨”捞出沥油。

10/13. 关键步骤来了，调糖醋汁。3勺醋，2勺糖，2勺味达美酱油，1勺淀粉，少许柠檬汁。搅拌均匀。

11/13. 将炸好的“排骨”入锅，倒进糖醋汁，开火，中火快速翻炒，让每一块“排骨”都沾上糖醋汁。

12/13. 一道色香味俱全的柠香“排骨”就做好了。