冰皮月饼

1/13. 糯米粉，粘米粉，澄粉和在一起，牛奶，油，糖搅拌均匀

2/13. 牛奶糊倒入粉中，边倒边搅，混合均匀

3/13. 面糊过筛两次

4/13. 静置30分钟备用

5/13. 上锅蒸25分钟（可盖上保鲜膜，防水滴入）

6/13. 蒸的过程中制作手粉（既熟的糯米粉），小火放锅中炒熟

7/13. 蒸完取出，放凉

8/13. 放凉的冰皮用手揉顺滑均匀（可带一次性手套操作）

9/13. 将皮分成30g一个，馅料20g一个

10/13. 皮包馅（可带上手套，或手上粘熟糯米粉防黏）

11/13. 放入熟糯米粉中，使表面粘上粉

12/13. 放入模具中压成型