芒果慕斯蛋糕

1/15. 准备一个八寸模具，用锡纸放在底部，目的是为了更好脱底

2/15. 准备好奥利奥饼干碎，根据经验最好是完全碎了，不要有大颗粒状吧～因为做好之后容易掉

3/15. 隔水融化的60g黄油倒进奥利奥中混匀

4/15. 压平之后放入冰箱冷冻～

5/15. 慕斯#将400g芒果放入料理机搅拌成泥状

6/15. 牛奶50ml隔水加热至温温的～然后再放入吉利丁粉快速搅拌均匀(如果是用吉利丁片的话用三片，用冷水泡之后再隔水加热)

7/15. 然后将牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀

8/15. 用50g的糖加入淡奶油中打发，个人喜欢Q的口感，所以打发的比较硬性，喜欢软软的可以就打发成流水状就可以了

9/15. 芒果泥与淡奶油搅拌均匀

10/15. 然后倒入放在冰箱的模具中再放入冰箱冷冻1小时左右

11/15. #镜面 用50ml的牛奶隔水加热至温，加入5g的吉利丁粉搅拌至无颗粒，倒入芒果泥中搅拌均匀，倒入慕斯层面

12/15. 放入冰箱冷冻四小时左右

13/15. 做出来口感很Q

14/15. 用盒子装好