私房烧茄子

1/7. 茄子去皮切块。

2/7. 准备配菜，青椒西红柿切块，洋葱切段，蒜切沫。

3/7. 调酱汁，蚝油一勺，番茄酱一勺，郫县豆瓣一勺，蒸鱼豉油一勺，味极鲜一勺，白糖一勺。

4/7. 锅中倒油烧软茄子。

5/7. 倒入配菜大火翻炒两分钟断生。

6/7. 再倒入酱汁翻炒一分钟左右。