主料 | ||
小白菜心几棵 | 小葱三棵 | 鸡蛋三个 |
食用油少量 | 生抽一勺 | 盐适量 |
1/13. 小白菜几颗,我选择的是菜心部分比较嫩,这样炒出来的饭更香甜,而且容易咀嚼。自己家种的纯绿色蔬菜就是好吃。
2/13. 小葱三棵,洗净。
3/13. 小葱切碎备用。
4/13. 小白菜也切碎备用。
5/13. 三个鸡蛋打散,搅拌均匀。
6/13. 锅里放一点点油,油热后(油温不要太高)倒入鸡蛋液。迅速搅拌,使鸡蛋散开,小火,不要把鸡蛋炒老了。
7/13. 剩米饭倒进去,切拌一会,使米饭散开。
8/13. 米饭散开后翻炒半分钟。
9/13. 倒入葱花,翻炒几下,均匀即可。
10/13. 紧接着把小白菜倒进去,翻炒。
11/13. 小白菜容易熟,变色后倒入适量生抽和盐调味,翻炒半分钟后出锅,全程中小火,避免炒糊。
12/13. 好吃的停不下来。
13/13. 简单又美味,吃一口就很幸福。
小白菜和葱都是自己家种的,油也是自己家种植的葵花籽榨的,纯绿色无公害。