糖醋排骨

1/7. 把排骨用料酒和姜稍腌制一会，时间按照自己的时间掌握。时间久些会更入味。

2/7. 腌制后的排骨放入热水内煮制（要放入花椒和大料），尽量煮熟，因为一会儿加入糖醋汁会很快出锅的。

3/7. 制作糖醋汁，根据自己的口味放入糖、醋、酱油、清水，我的比例是3:2:2:5。大家可以在调制的过程中尝一下汁，按照自己的口味调整。

4/7. 把煮熟的排骨粘一层淀粉，放入油锅内炸制。

5/7. 炸好的排骨

6/7. 锅内放少量油，加入糖醋汁，放入排骨翻炒收汁，撒入熟芝麻，出锅。