我们家一向吃的简单，而我也只会做快手菜，太复杂的没时间做，说实在的也不想学着做，只有周末偶尔做做那些麻烦的，早饭也是这样，家里有什么吃什么，也不会特意去注重一些营养什么的，没办法哟，上班一族就是这样，简答、快捷才是最主要的！
| 主料 | ||
| 剩饭一大碗 | 鸡蛋两个 | 青菜一小把 |
| 辅料 | ||
| 姜片少许 | 家做的剁椒适量 | 花生油两大勺 |
| 盐两小勺 | 鸡精一小勺 | |
香辣蛋炒饭的做法，共9个步骤
1/9. 青菜洗净切碎。
2/9. 鸡蛋磕在碗中打散。
3/9. 炒锅中放一大勺花生油，把蛋液倒在油锅中煎熟后搅碎盛出。
4/9. 在炒锅中再倒入一大勺花生油，把姜片放入煸香。
5/9. 倒入青菜煸炒至发蔫。
6/9. 倒入剩饭翻炒均匀。
7/9. 倒入熟鸡蛋。
8/9. 撒两小勺盐和一小勺鸡精调味，再翻炒片刻盛出。
9/9. 在盛好的蛋炒饭上舀一大勺剁椒，搅拌均匀就OK了。
小窍门
1、青菜可再多点，我家就剩这么多了。
2、因为女儿不吃辣，所以单独盛出再拌剁椒，如果没小孩可以直接把剁椒放进去炒。
2、因为女儿不吃辣，所以单独盛出再拌剁椒，如果没小孩可以直接把剁椒放进去炒。
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