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腐竹茶树菇炒腊肉

腐竹茶树菇炒腊肉

宝家猪头

宝家猪头

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主料
腊肉200克腐竹100克茶树菇100克
适量适量大蒜适量
生抽适量适量

腐竹茶树菇炒腊肉的做法,共9个步骤

腐竹茶树菇炒腊肉的做法图解1

1/9. 腊肉洗干净,切成小片,骨头剁成小节。

腐竹茶树菇炒腊肉的做法图解2

2/9. 将腐竹跟茶树菇泡好后,清洗切成小节备用!

3/9. 将腊肉放入锅中,加少量的水小火将腊肉闷香。

4/9. 把姜葱蒜备好,姜切丝,蒜拍散即可,葱切稍微碎点!

5/9. 待锅里的水闷干后,放入少许油(因为是瘦肉),放入备好的姜,蒜爆香。

6/9. 爆香后放入茶树菇接着炒,大概五分钟左右放入腐竹,翻炒两分钟!

7/9. 腐竹翻炒后放入,盐,生抽及其各种配料(根据个人口味)

8/9. 所有调料放入后翻炒均匀,放入一汤勺热水,沿着锅的边缘倒一圈,盖上锅盖小火闷五分钟。

腐竹茶树菇炒腊肉的做法图解9

9/9. 最后待收汁后,放入葱,就可以起锅享用了!

小窍门

盐一定要单独放在腐竹跟茶树菇里面,不能在最后起锅前放,因为腊肉本身也有盐,一起放会导致腊肉太咸!

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营养信息

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  • 腐竹茶树菇炒腊肉热量2239 千卡
  • 脂肪93.4 克
  • 蛋白质100.2 克
  • 碳水化合物135.4 克
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