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果味双皮奶

果味双皮奶

emilytaste

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主料
牛奶适量淡奶油适量蛋清适量
绵白糖适量
辅料
芒果适量蜜豆适量任意水果适量

果味双皮奶的做法,共11个步骤

果味双皮奶的做法图解1

1/11. 配料:鲜牛奶、淡奶油、蛋清、绵白糖、芒果、蜜豆

果味双皮奶的做法图解2

2/11. 500克鲜牛奶,加少许淡奶油和绵白糖。

果味双皮奶的做法图解3

3/11. 搅拌加热,但不要等到沸腾即关火。

果味双皮奶的做法图解4

4/11. 将热牛奶倒入容器中,待凉起奶皮儿。

果味双皮奶的做法图解5

5/11. 凉后的牛奶,用牙签破口将里面的牛奶倒回锅中,但要保留好顶层的奶皮和少许的牛奶。

果味双皮奶的做法图解6

6/11. 倒回的牛奶加入打匀的蛋清液(两个鸡蛋),搅拌均匀。

果味双皮奶的做法图解7

7/11. 过滤,去除杂质和奶沫。

果味双皮奶的做法图解8

8/11. 重新延边倒回容器中,原来的奶皮儿会浮起来。

果味双皮奶的做法图解9

9/11. 用保鲜膜封口,上锅蒸5-10分钟。开盖放凉后加入冰箱冷藏。

果味双皮奶的做法图解10

10/11. 芒果切丁备用。

果味双皮奶的做法图解11

11/11. 冷藏好的双皮奶加入自己喜欢的芒果、蜜豆??就生成了!

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营养信息

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  • 果味双皮奶热量1813 千卡
  • 脂肪109 克
  • 蛋白质20.91 克
  • 碳水化合物106 克
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